Bar- & Küchenzubehör

Bar- und Küchenzubehör für Gastronomie, Catering und Events

In dieser Kategorie findest Du die kleinen Helfer, die an der Bar und in der Küche jeden Tag gebraucht werden und doch oft fehlen, wenn es schnell gehen muss. Dazu gehören Getränke-Quirle und Cocktail-Stampfer aus Bambus und Holz, Fingerfood-Pipetten und Quetschflaschen zum Dosieren von Saucen, Sushi-Matten und Dampfgarer aus Bambus für die asiatische Küche sowie Zuckerwattestäbe für Jahrmarkt, Schulfest und Eventstand. Die Artikel kommen überwiegend aus dem Sortiment von Papstar und der Papstar-Marke Starpak und sind auf den professionellen Einsatz ausgelegt, eignen sich aber genauso für die gut ausgestattete Küche zu Hause.

Was gehört an eine gut sortierte Bar: Neben Gläsern und Eis brauchst Du Werkzeug, mit dem Drinks gleichmäßig gelingen. Ein Cocktail-Stampfer zerdrückt Limetten, Minze und Zucker direkt im Glas, etwa für Caipirinha oder Mojito. Getränke-Quirle rühren Longdrinks durch und dienen zugleich als Dekoration im Glas. Holz und Bambus sind dabei geschmacksneutral und eine Alternative zu Rührstäbchen aus Kunststoff, die nach der EU-Einwegkunststoffrichtlinie nicht mehr in Verkehr gebracht werden dürfen.

Für die Küche und das Fingerfood-Buffet sind Pipetten und Quetschflaschen praktisch. Mit einer Pipette kann sich der Gast Sauce, Dressing oder Sirup selbst dosiert auf einen Happen träufeln, das sieht auf Häppchen und Desserts besonders gut aus. Quetschflaschen helfen beim sauberen Anrichten von Saucen, Ölen und Dressings auf dem Teller und beim Portionieren an der Ausgabe.

Für die asiatische Küche gibt es Sushi-Matten aus Bambus, mit denen sich Maki-Rollen gleichmäßig formen lassen, und mehrteilige Bambus-Dampfgarer für Dim Sum, Gemüse oder Fisch. Bambus ist leicht, stabil und nimmt beim Dämpfen überschüssige Feuchtigkeit auf. Nach dem Gebrauch werden Matten und Körbe mit warmem Wasser ausgespült und vollständig getrocknet, damit sie lange halten.

Wie bestellst Du richtig: Die meisten Artikel gibt es als einzelne Packung und als Karton. Im Karton ist der Preis je Stück günstiger, das lohnt sich für Bars, Restaurants, Caterer und Veranstalter mit regelmäßigem Bedarf. Für den Haushalt oder zum Ausprobieren reicht meist eine Packung. Die genauen Maße, Füllmengen und Stückzahlen findest Du jeweils in der Artikelbeschreibung.

Worauf solltest Du achten: Für Getränke und Speisen sollte jedes Zubehör lebensmittelgeeignet und geschmacksneutral sein. Bei Kunststoffartikeln wie Pipetten und Quetschflaschen lohnt ein Blick auf Material und Temperaturbereich, bei Holz und Bambus auf eine glatte, splitterfreie Oberfläche. Mehrfach verwendbare Artikel wie Stampfer, Matten und Dampfgarer werden nach jedem Einsatz gereinigt und trocken gelagert.

Passend dazu findest Du Mehrweggeschirr für Bar und Ausschank, Einweggeschirr für Buffet und Catering sowie Einwegverpackungen für Speisen zum Mitnehmen.