Pizzakartons

Pizzakartons kaufen – die stabile Verpackung für Pizza to go und Lieferdienst.

Eine frisch gebackene Pizza soll heiß, knusprig und unbeschädigt beim Gast ankommen. Genau dafür ist der Pizzakarton da: Er nimmt die Pizza flach auf, schützt sie beim Tragen und Stapeln und lässt sich beim Gast mit einem Handgriff aufklappen. In dieser Kategorie findest Du Pizzakartons für Pizzeria, Imbiss, Foodtruck und Lieferdienst, zum Beispiel die Pizzakartons der Serie „pure“ von Papstar aus reiner Cellulose.

Die wichtigste Frage ist die Größe. Pizzakartons werden nach der Innenfläche in Zentimetern angegeben, also etwa 24 × 24 cm, 30 × 30 cm oder 33 × 33 cm. Der Karton sollte ein bis zwei Zentimeter größer sein als der Durchmesser der Pizza, damit der Rand nicht an die Seitenwände drückt. Für kleine Pizzen, Kinderpizzen oder Pizzabrötchen reicht ein Format um 20 bis 26 cm. Die klassische Standardpizza liegt meist bei 28 bis 30 cm, große Familienpizzen brauchen 33 cm oder mehr. Für Calzone, Pizzabrot oder Flammkuchenstreifen gibt es schmale, höhere Kartons, in denen die gefüllte Teigtasche nicht gequetscht wird.

Auch die Höhe spielt eine Rolle. Eine flache Pizza kommt mit 3 cm Höhe gut aus, ein dick belegtes Blech oder eine Calzone braucht mehr Luft nach oben. Ist der Karton zu niedrig, klebt der Käse am Deckel, ist er zu hoch, rutscht die Pizza beim Transport hin und her.

Beim Material solltest Du darauf achten, dass der Karton lebensmittelecht ist, denn die Pizza liegt direkt auf dem Boden. Kartons aus reiner Cellulose ohne Recyclinganteil sind dafür eine sichere Wahl. Wellpappe sorgt für Stabilität und eine gewisse Wärmedämmung, sodass die Pizza auf dem Weg zum Kunden nicht so schnell abkühlt. Gestapelte Kartons sollten formstabil bleiben, damit beim Lieferdienst mehrere Pizzen übereinander transportiert werden können.

Für den Betrieb ist außerdem die Lagerung wichtig. Pizzakartons werden flach geliefert und erst bei Bedarf gefaltet. So nehmen sie im Lager wenig Platz weg. Vor der Stoßzeit faltest Du einen kleinen Vorrat vor und hast ihn griffbereit neben dem Ofen. Lagere die Kartons trocken und nicht direkt neben Spüle oder Dampfquelle, damit die Pappe ihre Festigkeit behält.

Zur Pizza gehören oft Beilagen. Pommes, Salat oder Dessert verpackst Du in Schalen und Boxen aus den Lebensmittelverpackungen, etwa in Pommesschalen & Snackschalen. Für Burger gibt es eigene Burgerboxen, und für den Transport mehrerer Bestellungen helfen Tragetaschen.

Ob kleine Pizzeria mit Abholung oder Lieferdienst mit vielen Fahrten am Abend: Mit Pizzakartons in den passenden Größen kommt jede Pizza sauber, warm und in Form beim Gast an.